Un Lion pour Noël avec DORNER FRERES
- novembre 24, 2021
- by
- Pauline
Les chefs Maxime et Gauthier de la pâtisserie, Dorner Frères, subliment au quotidien les produits du terroir et les fruits de saison au sein de chacune de leurs créations. Pour célébrer les fêtes de fin d’année, les frères Dorner élaborent une bûche sur-mesure : le Lion de Lyon. Une édition limitée, disponible le 24 et le 31 décembre 2021 en boutique.
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La bûche signature
Pour finir l’année en beauté, le 24 décembre prochain, tous les regards du quartier des Brotteaux seront tournés vers la vitrine de la Maison Dorner Frères. Dans leur tête avant même l’ouverture de la boutique, Maxime et Gauthier ont un souhait : créer une bûche sur-mesure pour célébrer les fêtes de Noël.
C’est la ville de Lyon qui a inspiré les deux frères. Pour rendre hommage à la capitale de la gastronomie, ville qui a su les accueillir pour lancer leur projet. Maxime et Gauthier créent le Lion de Lyon. Une bûche sur-mesure avec un moule sur-mesure. Ces derniers collaborent avec l’agence C2Pack pour créer le moule de leur bûche signature. Et qui dit bûche signature et moule sur-mesure dit packaging sur-mesure.
Les deux frères veulent offrir à leur clientèle une création à part entière.
Comme un rituel de service une tablette chocolat garnie de praliné noisette, café et citron est à déguster une fois la bûche terminée afin de se rincer le palais
Exclusivement en vente les 24 et 31 décembre et réservable dès le 2 décembre.
Bûche Lion de Lyon:. Mousse pollen / Crémeux mande / Marmelade orange / Croustillant amnade / Biscuit amande
Servie sur une tablette chocolat garnie d’un praliné noisette, café et citron
4-5 Personnes : 60€
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On attend Noël
Pour attendre patiemment les fêtes de fin d’année, Maxime et Gauthier proposent un coffret de Noël sur-mesure, ainsi que des sapins madeleines iconiques de la maison.
Informations bûches :
4-6 Personnes 24.80€
6-8 Personnes 38.00€
NACAO : Biscuit moelleux chocolat / Croustillant Praliné feuilletine / Crémeux vanille / Mousse chocolat lait
CASTANEA : Mousse marron / Crémeux marron / Confit mandarine / Croustillant reconstitué / Biscuit marron éclats de marron
CANNELIER : Mousse feuille de cannelier / Crémeux Sudachi / Croustillant reconstitué / Biscuit Dacquoise noisette
RIZ AU LAIT : Mousse vanille / Insert riz au lait / Caramel / Praliné amande riz soufflé / Biscuit madeleine
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DORNER FRÈRES : 91 Boulevard des Belges, 69006 Lyon
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