OUVERTURE DU COFFEE HOUSE « à la française » 69 NUANCES DE CAFÉS.
- octobre 12, 2021
- by
- Pauline
Fondée au printemps 2021, « 69 Nuances de Cafés » annonce l’ouverture de son Coffee House « à la française » au 22 rue de la Part Dieu, dans le 3ème arrondissement de Lyon.
Une boutique dédiée à la marque mais pas que. Une torréfaction sur place, un espresso bar, des pâtisseries, de la cuisine de rue, une boutique, des ateliers éducatifs … Un lieu unique à Lyon alliant passion du café et savoir faire français !
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COFFEE HOUSE À LA FRANÇAISE
La jeune marque dévoile en cette rentrée un lieu unique où qualité et durabilité feront sens : son Coffee House « à la française ».
- Une torréfaction artisanale sur place, mélange de modernité et d’authenticité.
- Une partie dédiée au café au travers d’un espresso bar / coffee shop.
- Une offre de petit déjeuner, goûter et de pâtisseries fines, individuelles ou au mètre.
- Pour les gourmets : un bar à croque monsieur avec des produits de qualité et artisanaux, ainsi qu’une gamme de sandwichs signatures. Le « The jambon beurre » (jambon cuit sur place en basse température et caramélisé), le Hot Gone (hot dog revisité à la lyonnaise)
- Des ateliers : initiation à la torréfaction, cupping, accords cafés & mets….pour découvrir le café de spécialité et ses valeurs !
- Une boutique avec les produits de la maison : café grain, moulu, capsules, thés & infusions en vrac (69 Nuances de Thés), machines à cafés et accessoires…
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TORREFACTION FRANÇAISE ET RESPONSABLE
Lancée en juin 2021, 69 Nuances de Cafés propose une torréfaction française et responsable.
Son ambition ? Démocratiser le café de spécialité ! Egalement nommé café fin ou café rare, il est défini comme parfait et doit être issu d’un terroir traçable. L’atelier situé à Lyon sélectionne donc avec attention les meilleurs grains de café vert pour les sublimer grâce à une torréfaction pointue.
« Si le barista, la machine ou l’eau sont importants, un café bien extrait est avant tout le fruit d’une union passionnelle entre un caféiculteur et un torréfacteur. »
Imaginé par un Maître torréfacteur, chaque sélection 69 Nuances de Cafés propose une harmonie et un équilibre des saveurs pour un café d’exception ! La maison propose aujourd’hui une sélection de 6 cafés.
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+ d’infos :
Du lundi au vendredi : 7h -19h
Samedi : 9h -19h,
Brunch à venir le Dimanche,
22 Rue de La Part Dieu 69003 Lyon
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