On passe à table avec les chefs Big Mamma.

Les épicuriens ayant déjà goûté à la cuisine italienne de ces chefs (dans leurs restaurants parisiens ou dans leur nouvel établissement lyonnais : Carmelo), savent que leur don est de réveiller nos papilles avec des plats gourmands et généreux, aux saveurs délicieuses.

Cependant aujourd’hui, confinement oblige, notre rythme de vie change et ainsi une nouvelle routine s’instaure.

Et celle-ci nous donne l’eau à la bouche quotidiennement. Depuis leur compte Instagram « Big Mamma », les chefs dévoilent leurs secrets d’une assiette par jour, concoctée avec amour & en direct de la maison.

Ainsi, on découvre au menu : la pasta fresca de leur cher Pietro. De quoi faire votre plus belle pâte à pizza by le pizzaiolo Andrea. Ou enfin les irrésistibles classiques de leurs restos comme le Tigramisu réalisés par Charlotte, la crème de la crème des pâtissières.
Ainsi, la joyeuse team italienne vous envoie une bonne grosse dose de good vibes et de cool tips. Pour ne jamais s’ennuyer en mode #sexyconfiné.

Alors, en attendant de pouvoir retourner dans nos restaurants favoris, voici 4 recettes tirées du livre La Cucina di Big Mamma by Phaidon.